Auch beim Eiweißstoffwechsel ist die Leber wichtig: Die Leberzellen wandeln Aminosäuren aus der Nahrung so um, dass aus ihnen Energie gewonnen werden kann oder dass aus ihnen Kohlenhydrate oder Fette hergestellt werden können. Dabei entsteht giftiges Ammoniak. Definition Als Proteinstoffwechsel wird der Zusammenhang zwischen Aufnahme, Aufbau, Abbau sowie Ausscheidung von Proteinen bezeichnet. Proteinbedarf .
Die Leberproduziert ca. 95% aller Eiweiße(Körpereiweißen, Gerinnungsfaktoren), findet in den Hepatozytenstatt. Aufbau. Albumin, Globuline(Akute-Phase-Proteine; außer den . Die Leber ist eine wichtige Synthesestation für Glutathion (GSH) - Leberzellen enthalten bis zu 7 mM Glutathion. Dieses besteht aus drei Aminosäuren: Glutaminsäure, Cystein .